Rezept für eine Motivtorte

Zutaten:

50 gr. Zucker

50 ml Wasser

3 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und dann in ein verschließbares Gefäß geben.

 

Läuterzucker selbst kenne ich für Coktails. Mann kann es aber auch dafür nehmen, dass der Fondant auf Motivtorten besser klebt. Seit ich dies mache, hält mein Fondant besser.

ACHTUNG: Wasser ist gar nicht gut für Fondant. Deshalb immer das 1:1 Mischverhältnis beachten.